Lakrids
Verdens bedste lakrids
Hos mange danskere er lakridsen en af de mest populære konfekter, og med de mange forskellige slags varianter man kan få, så er der altid mindst en slags lakrids som man bliver bidt af, om man fortrækker en stærk salmiak lakrids med masser af smag, eller en blid lakrids som man kender som en gammel ven, måske en frugtig lakrids med chokolade overtræk.
- Lidt om lakrids -
Lakridsen bliver lavet ved at blande lakrids-ekstrakt fra lakridsplanten Glycyrrhiza glabra, sammen med sukker og andre ingredienser i vand, der koges i 135 °C indtil at den bliver til en tyk blanding og bliver hældt i en form drysset til med stivelse til at den forstiver.
I dag er der mange opskrifter og fremgangsmetoder til at producere den lækre lakrids elsket af de fleste danskere, og vi er stolte af at kunne byde nogle af de bedste lakridser i Danmark, såsom Bagsværd Lakrids med deres specielle fremgangsmetode med at stabilisere den karamelliseret lakrids, og Lakrids by Bülow med deres unikke lakridskugler med chokolade overtræk.