Tonic

En frisk og bitter drik, perfekt til cocktails

Tonic vand skiller sig ud fra andre bobblende drikke med dens anerkendte bitterhed. Det kommer fra den medicinske kinin fra barken af Cinchona træer, og den interessante historie bag tonicen. I dag kan man nemt nyde den skarpe smag fra tonicen i sig selv, eller hvis man skal blande den til en cocktails, deriblandt gin and tonic som vi alle kender.

- Historien bag tonic -

Tonicen blev skabt i det 16. århundrede i Sydamerika som en muskelafslappende medicinsk drik mod mere alvorlige kuldegysninger til de indfødte folk, ved at lave en blanding af knust bark fra Cinchona træer og sødt vandt til at kæmpe mod bitterheden. I det 17. århundrede kom barken til Europa, hvor de lærte at barken var effektiv mod feber fra malaria, der havde plaget riget. Cinchona træer blev derfor døbt Fever Tree for den helbredende effekt af barken.

I det 19. århundrede, hvor tonicen havde fundet ved til det Britiske imperium, hvor de britiske soldater i Indien blev anbefalet af skulle regulært indtage tonicen for at forebygge mod malaria. Siden tonicen dengang var meget mere kraftig end den er i dag, fik de den idé om at blande deres gin rationer med selve tonicen til at skabe den første gin and tonic.

I dag er tonicen meget mindre kraftig, og kan sagtens nydes i sig selv. Kinin bruges stadig i dag til moderne medicin.