Pastariget - durumpasta fra Bornholm

Idéen og historien

Ideen til Pastariget opstod, da Susanne Bloch flyttede til Bornholm og mødte Finn Harild, som allerede dyrkede durumhvede på sin gård. Faktisk var mødet mellem Susanne og Finn ikke blot en historie om Pastarigets begyndelse, men også en historie der først og fremmest fandt sin fortællestemme i kærligheden mellem de to. De mange solskinstimer og varme havstrømme på Bornholm skaber ideelle betingelser for dyrkning af durumhvede, der ellers normalt kun vokser syd for Rom. Det var kombinationen af Susannes interesse i pastaproduktion og Finns landbrug, der førte til oprettelsen af Pastariget​. 

Pastarigets pasta er kendt for sin høje kvalitet, som opnås ved brug af lokalt dyrket durumhvede og friske, danske økologiske æg. Denne kombination resulterer i en pasta, der har et højt proteinindhold og mætter dobbelt så godt som almindelig pasta. Deres produktionsproces er inspireret af italienske håndværkstraditioner, og Pastariget har allieret sig med både italienske pastamestre og danske kokke for at perfektionere deres pasta.

Sortimentet

Pastariget tilbyder et bredt udvalg af pastavarianter, herunder naturel, fuldkorn, ramsløg, citron/peber, safran, basilikum, chili, og mange flere. De har også udviklet forskellige pestoer, der matcher deres pasta, de såkaldte 'pasta-pestoer', hvilket giver mulighed for at skabe komplette og harmoniske måltider. Når pastaen er kogt tilfører du blot indholdet fra den lille runde bøtte pastapesto, og pestoen bidrager til at fremhæve smagen fra pastaen. Derudover giver retten en mere cremet konsistens, og hvis man ønsker at tilføje enten kød, fisk eller grøntsager kan det nemt vendes i den færdigkogte pasta sammen med pestoen, og vupti - så er et lækkert måltid serveret. 

Pastaen er pakket i flotte aflange poser, som muliggør at du kan se farven og strukturen på pastaen. I vores gavekurve passer produkterne særdeles godt, fordi det udgør et smagfuldt alternativ til de mange søde lækkerier, der oftest kommer i en gave. Hvis man fx skal give en gavekurv til nogle, der sætter pris på god mad af høj kvalitet er en pose pasta med tilhørende pesto et oplagt valg. 

Besøg gården

Besøgende er velkomne i Pastarigets gårdbutik på Frennegaard, som er åben hver dag året rundt. Her kan man købe deres forskellige produkter og få et indblik i produktionen. Gårdbutikken ligger idyllisk lige uden for Svaneke og er nem at finde ved at følge skiltene og flagene langs vejen​. Udover pasta kan du også finde mel, krydderier og andre delikatesser fra Frennegård i gårdbutikken.