Gavekurve - gin & tonic

Man burde næsten udråbe G&T som danskernes nationaldrink

At dømme ud fra mængden af gin, vi sender ud i gaver, er det i hvert fald et meget populært gavevalg. De fleste danskere er nemlig svært glade for enebær-spiritussen, der kommer i et væld af smagsvarianter, og med paletten af smagfulde tonics er der ingen grænser for, hvordan din G&T kan mixes. 

Kender du én, der også er glad for gin, så er en gin og tonic gave en rigtig god idé. Vi har sammensat en lang række gin gaver, hvor der er tænkt over både det visuelle og smagssammensætningen, så gaven indeholder alt, der skal bruges til en G&T. 
Du har selvfølgelig også mulighed for selv at sammensætte en gave, hvor du selv vælger hvilken gin og hvilke tonics, der skal indgå. Du kan også tilvælge garniture (tørrede frugtskiver), og snacks. Vi har nemlig et stort udvalg af krydrede, salte snacks såsom chips og nødder. 

Gin af højeste kvalitet 

En god gin har sit afsæt i passion for at skabe noget unikt af fineste kvalitet. Vi har været på udkig efter nyfortolkninger af gin, såvel som de bedste bud på gins med den klassiske smag af enebær og citrus.

Der er dygtige spillere på banen i rækken af nytænkende og unikke danske gindestillerier. Blandt dem er det værd at kaste et blik på ELG GIN som er prisbelønnet for sin høje kvalitet og krystalklare smag. Manden bag er Henrik Elsner, som er bioorganisk kemiker. På Stengården ved Esrum sø ved Fredensborg udfolder han sin kæmpe passion for at kombinere lige dele gin med lige dele videnskab og nørderi, og det har til fulde vist sig at være en enestående cocktail. Det gode håndværk i samspil med hans indgående kendskab til naturvidenskab afspejles til fulde I hans enestående gins. Grundtanken bag hans gins er at bevare enkelheden så grundelementet - enebærsmag står klokkerent i hans produkter. Enkelhed er hans mantra, så derfor er der kun to andre aktører i hans opskrifter.  Det er korianderfrø og danske gulerødder som destilleres separat, før de blandes efter forskellige opskrifter.

 Knaplund Gin

Vi var ikke et øjeblik i tvivl efter vi havde besøgt Knaplund destilleri der, som de selv udtrykker det, ligger midt på den jyske prærie. Glæden, idèrigdommen og humoren er en væsentlig substans i Knaplunds gode gins. Der er lagt op til fest når man serverer Knaplunds herligheder, for de er tilsat glimmer, som får ginnen til at stråle og funkle. En anden variant er tilsat et udtræk af hibiscus som gør ginnen himmelblå. Igen er der tale om prisbelønnede gins som står klokkerene i smagen. Knaplund laver ”Booze to the people” som de udtrykker det. De vil gøre folk lidt gladere, få dem til at sænke skuldrene og nyde en dejlig gin og tonic. 

Selvom vi tilstræber at bygge vores sortiment op af danske kvalitetsspecialiteter, har vi ikke kunnet modstå de fristende og helt forrygende gins, vi har fundet udenfor landets grænser. 

 Akori Gin - japansk inspireret gin

I Barcelona har et destilleri sprængt rammerne for, hvad en gin kan byde på med deres japansk inspirerede Akori gin. Smagsnuancer fra den japanske natur i form af kumquat, ingefær, dragefrugt på en base af den obligatoriske ingefær, får Akori gin til at skille sig markant ud i det bugnende udvalg på markedet for gin. Almindeligvis er gin destilleret på en alkoholbase af byg men som noget helt unikt, er Akori gin lavet på en alkoholbase af ris som underbygger smagen af østens mysterier. Akori er en prisbelønnet gin som skiller sig ud fra inderst til yderst. Flasken er noget så smuk og afspejler den japanske tradition for enkelhed og æstetik.

 Haymans Gin

Når man taler om gin, kan man ikke komme uden om England som gennem generationer har forfinet og udviklet fabelagtige gins.

Vi har kastet vores kærlighed på Hayman’s of London, som er pionèr for den klassiske London Dry Gin. Siden 1863 har det traditionsrige destilleri forankret sig som producent af den mest populære dry gin på markedet. Det er en virksomhed i stadig udvikling, som på suveræn vis er nyskabende og garant for den ypperste kvalitet.

Hayman’s anvender de samme 10 botanicals i forskellige variationer alt efter hvilken hvilken gin, de fremstiller. Den stærkt aromatiske angelikarod møder den friske og søde smag af appelsinskal og de distinkte, krydrede smage af koriander, kanel,  pebret muskat bindes sammen af cassiabark, lakridsrod, og iris plantens orrisrod som tilføjer den distinkte florale smag.

Warners Gin

En anden suveræn, britisk aktør på ginmarkedet er Warners’ Distillery. Visionen bag deres vidunderlige gins har fra første færd været bæredygtighed. Tina og Tom Warners eventyrlige ginunivers udspiller sig på deres familiefarm i Harrington, Northamptonshire hvor produktionen er et bæredygtigt, lukket univers af botanicals fra egen produktion. Her kan nævnes urter som citronmelisse, pebermynte og de fantastiske jordbær, kirsebær, æbler og rabarber som dyrkes og høstes på nænsom, bæredygtig vis. Selv vandet, som benyttes i destilleringen, stammer fra familiegårdens egen kilde.

Generous Gin

Slår man et smut over kanalen venter der endnu et fantastisk gin-eventyr i det franske cognac-distrikt.  Generous gin er en håndlavet gin som kun fremstilles i små partier. Visionen bag fremstillingen af denne vidunderlige gin har sit udspring i tanken om livets træ, Edens have og om at spille på naturens aroma som man spiller på et orgel i kirken. Det virker måske en anelse vidtløftigt, men hold da op. Generous gin er virkelig en himmerigsmundfuld som byder på de fineste smage af enebær, citrus, mandarin, rød peber jasmin, hyldeblomst, combava og koriander. 

I rækken af produkter fra Generous Gin, er der også en dejlig, økologisk udgave. Fællesnævneren for Generous gin er fransk elegance koblet med nytænkning og passion. 

Fortsætter man rejsen ned over kontinentet med kurs mod Piemonte i Italien, venter der endnu en stor, smagsmæssig oplevelse i det gamle, hæderkronede Torino Distallati som ejes af Carlo Vergnano og drives af forskellige professionelle aktører. Deres Maestro destillatør, Denis Muni, er vidt berømmet for sine erfarne og innovative tilgang til fremstilling af spiritusser. I fremstillingen af gin har han udviklet en enestående vakuumdestillation som munder ud i unikke smagsoplevelser. Alle produkter er håndlavede på basis af lokalt fremstillede botaniske ingredienser, som på overdådig vis spiller sammen som en symfoni af velsmag. Udvalget af deres forrygende Mintis-gins er alle bygget op omkring de samme botanicals som danner basis for varianter med hovedelementer som brombær, clementin eller kirsebærgins med mynte.

De barske fjelde i Norge forsyner OSS Craft Distillery i Bergen med vilde ingredienser til deres ”ELSKER” dry pink gin. De vilde hindbær og blåbær gør sig godt i kombination med citrus og enebær. Som noget helt enestående, er ”ELSKER” gin både sukker- og glutenfri. Vores broderfolk i nord har på dygtig vis fremstillet en gin som i kvalitet, smag og udseende fint står mål med de bedste destillerier markedet kan byde på.